Kuchyně je podle mě už dávno víc než jen prostor na vaření — je to srdce domova, kde vznikají jak fantastické recepty, tak i nečekané zážitky. Ale kdo někdy neřešil odolné mastné usazeniny na pánvích? V roce 2025 naštěstí existuje jednoduché řešení, díky kterému budou vaše pánve vypadat opět jako nové — a bez potřeby klasických chemikálií nebo známých domácích přípravků.

Proč se na pánvích mastnota tolik drží?

Bez tuku to v kuchyni prostě nejde — brání připalování a zvýrazňuje chuť. Jenže při zahřívání se mastnota často doslova „zakousne“ do povrchu a vytvoří vrstvu, kterou jde dolů jen s obtížemi. U starších pánví s poškozeným nepřilnavým povrchem je to někdy boj na několik kol — každá mini nerovnost funguje jako lapač na tuk a omastek.

Překvapivý tip: Sůl a olivový olej

Možná jste slyšeli o octu nebo jedlé sodě, že? Ale ručím za to, že kombinace kuchyňské soli a olivového oleje umí s povrchovou mastnotou opravdové zázraky. Ve Štětí jsme v redakci pár starých pánví zachránili právě takhle.

Sůl působí jako jemný brusný prostředek a uvolňuje i zaschlý tuk, zatímco olivový olej váže zbytky mastnoty, což usnadňuje jejich odstranění. Nemusíte se obávat poškození povlaku — právě naopak, tato metoda je šetrná i pro citlivější nádobí.

Jak na to podomácku?

Nechte pánev nejdřív vychladnout. Na její povrch rovnoměrně nasypte dostatek soli a přidejte lžičku olivového oleje, aby vznikla „kašička“. Tu pak krouživými pohyby jemně roztírejte po celé ploše pomocí měkkého kartáčku nebo houbičky. Kombinace soli a oleje začne mastnotu uvolňovat — je to vlastně trochu magie.

Nakonec pánev opláchněte teplou vodou. Uvidíte — mastnota půjde dolů daleko snáz než dřív. Když zůstane nějaký flek, klidně postup ještě jednou zopakujte.

Na co si dát pozor a další užitečné rady

Přestože je sůl a olej bezpečný způsob, měli byste být obezřetní, hlavně u dražších nepřilnavých pánví. Vyhněte se ocelovým drátěnkám i ocelovým kartáčkům — mohly by povrch poškrábat. Ideální je jemný kartáč nebo měkká houbička, jako používá například vaše babička na porcelán.

Doporučuji mastnotu z pánve čistit co nejdřív po použití. Čím déle čekáte, tím víc usazenin na povrchu, které pak nejdou dolů ani „po dobrém“. Pravidelné čištění nejen prodlouží životnost kuchyňské výbavy, ale také přispívá ke zdravějšímu vaření — a to se v českých domácnostech, kde je smažený sýr pořád král, počítá!

Na závěr — tento trik se solí a olivovým olejem mám léty ověřený, ale pokud potřebujete opravdu hluboké čištění, můžete občas zařadit i jedlou sodu nebo jiný přírodní čistič. Kombinujte, co vám vyhovuje, a vaše pánve budou připravené na jakékoli kuchařské dobrodružství — ať už vaříte svíčkovou nebo thajskou polévku.