Na trzích po celé zemi jsou stále k dostání houby, jako jsou houbová citronka a kyselka – druhy, které byly dlouho považovány za jedlé, avšak dnes bylo prokázáno, že jsou toxické. Upozorňuje na to docent Boris Asjov z Bulharské akademie věd, uznávaný mykolog.

Docent Asjov připomíná, že historie zná tragické případy, včetně úmrtí německého mykologa Julia Schäfera v roce 1944, který zemřel po požití kyselky. Příroda je v tuto roční dobu bohatá na volně rostoucí houby, avšak je třeba být velmi opatrný, říká Asjov. Vysvětluje, že i zkušení houbaři občas dělají fatální chyby.

„Aby měl člověk klid v otázce hub, měl by si vždy zachovat zdravou kritičnost a nedůvěru vůči vlastním znalostem,“ zdůrazňuje vědec. Podle jeho slov je nejnebezpečnější chybou amatérských houbařů touha poznat „všechno najednou“ – houbaření vyžaduje dlouhé vzdělávání, trpělivost a vyvinuté pozorovací schopnosti.

„Mýty, jako že pokud je houba napadena červy, je bezpečná, nebo že cibule a česnek zčernají při vaření s jedovatými houbami – nemají s pravdou nic společného,“ říká expert s důrazem.

Nejčastějšími prvními příznaky otrav jsou nevolnost, zvracení a bolest břicha. Samoléčba je naprosto nevhodná,“ vysvětluje mykolog.