V létě je led malý poklad. Sklenice studené vody s kostkami ledu dokáže během parného dne zachránit i toho největšího bručouna. Jenže problém přichází tehdy, když se led objeví ne v nápoji, ale na stěnách mrazničky. Otevřete dveře a místo pořádku pohled na bílou námrazu — nejenže to komplikuje život, ale zároveň se ukrajuje užitný prostor a spotřebič běží častěji než by měl.
Tahleta situace je v létě skoro pravidlem. Teploty rostou, venku je vlhko a díky častějšímu otevírání mrazáku je tvorba ledu na stěnách o to snazší. Dobrá zpráva? Existuje jednoduché a funkční řešení, které zvládne každý z nás — a přitom na něj spousta lidí zapomíná.
Trik, který zaručeně zabrání ledu v mrazáku
Je to tak jednoduché, že tomu skoro nejde uvěřit: potraviny potřebujete balit ve vakuu. Pokud nemáte vakuovačku, zvládnete to i několika vrstvami potravinové fólie. Smyslem je zamezit kontaktu vzduchu (a tím pádem vlhkosti) s jídlem.
Když vytlačíte vzduch z obalu, zabráníte vysychání potravin. Tím eliminujete tvorbu ledových krystalů na povrchu, což je ten pravý důvod, proč mají potraviny po měsíci v mrazáku rozměklou strukturu nebo „nahlodaná“ chuť. Snižuje se i riziko vzniku tzv. popálení mrazem — ty suché, bílé skvrny, které vznikají kontaktem potraviny s extrémním chladem.
Nejlepší na tom je, že tato metoda prodlouží trvanlivost jídla, ušetří místo a hlavně se v mrazáku budete lépe orientovat. Minimalizujete šanci, že z vaší mrazničky bude ledová jeskyně, kterou bez špachtle nevyčistíte.
Další triky, jak zabránit ledu v mrazáku
Správné balení potravin je základ, ale není to vše. Důležité je, aby dveře do mrazáku dobře těsnily. Opotřebované nebo špinavé gumové těsnění pouští dovnitř teplý vzduch a tím tvorba ledu začíná naostro.
Nedávejte do mrazáku ještě teplé jídlo. Počkejte, až vše zchladne na pokojovou teplotu. Pára, kterou vydává horké jídlo, je tichý nepřítel čistého mrazáku — dost možná největší.
Další tip: otvírejte mrazák skutečně jen, když je to potřeba a nenechávejte ho zbytečně dlouho otevřený. Čím déle je mrazák otevřený, tím více vlhkého vzduchu dovnitř vnikne. Chaotické uspořádání uvnitř pak jen prodlužuje hledání, takže se tam zbytečně dlouho přehrabujete. Systém v balení surovin tady fakt dává smysl.
A když se přesto začne led hromadit, jednejte hned. Miska s horkou vodou v vypnutém mrazáku nebo klasický fén urychlí odmrazování dříve, než se led promění v ledovou pevnost, na kterou už holýma rukama nevyzrajete.
Proč se v mrazáku vlastně tvoří led?
Vše je o vlhkosti. Při každém otevření se dovnitř dostane teplý vzduch. Když narazí na studené stěny, vodní pára kondenzuje a tvoří se led.
Občas je na vině také cirkulace vzduchu — pokud ventilátor nerozvádí chlad rovnoměrně, některá místa pak namrzají víc. Jindy je problém v termostatu, který přemrazuje. I špatně poskládané potraviny mohou blokovat proudění studeného vzduchu, což má za následek tvorbu ledových krystalů právě tam, kde je to nejméně potřeba.
