Ještě před pár lety byla hlučná a mohutná digestoř běžnou součástí téměř každé české kuchyně. dnes už to ale zdaleka není pravidlem. Nové technologie mění zvyky domácností — spousta lidí dává přednost zařízení, která kombinují čistý design, úsporu prostoru a chytré funkce. Pokud o rekonstrukci kuchyně uvažujete, určitě stojí za to vědět, v čem jsou nové trendy opravdu praktické.

Indukční deska s integrovaným odsáváním: Praktický trend, který šetří místo

Stále více kuchyní dnes vybavujeme varnými deskami s vestavěným filtrem a odsáváním. Tahle kombinace má několik nesporných předností.

• Uvolňuje prostor nad deskou — už žádná digestoř, která by vám rušila čisté linie kuchyně.
• Izoluje pachy a vlhkost přímo tam, kde vznikají.
• Vypadá minimalisticky a elegantně – zvlášť pokud máte varný ostrůvek a chcete zachovat vzdušný dojem.

Právě design varných desek s tzv. downdraftem dobývá kuchyně nejen v Praze nebo Brně. Ušetřené místo v horních skříňkách můžete využít pro další nádobí, zásoby, nebo prostě nechat prostor otevřený a vzdušný. Sám jsem se při plánování nové kuchyně nestačil divit, jak moc rozdíl poznáte — odpadl mi věčný boj s mastnotou na nerezové digestoři.

Na co si dát pozor: prostor dole a údržba

Samozřejmě je dobré vědět pár detailů. Deska s integrovaným odsáváním vám může zabrat místo ve spodní části skříňky. Někteří na fórech (stačí zabrouzdat třeba na Modrou střechu) tvrdí, že je to zanedbatelné, jiní varují, že ztrácejí nízký zásuvkový prostor. jedna uživatelka napsala: „Vešlo se mi pod desku vše podstatné — jen příborník musel být užší.“

Čištění je ovšem znatelně jednodušší. Výměnné filtry lze snadno vyjmout a mastnota nezůstává na těžko přístupných místech jako u klasické digestoře.

Když chcete chytré funkce a nerušený vzhled

Mnozí Češi nedají na minimalistický design a nenápadný výkon nových odsávacích systémů dopustit. Líbí se mi, jak technologie pokročila — většina z nich už dokáže automaticky regulovat sílu odtahu podle intenzity vaření, některé jsou napojené i na ovládání přes mobil. A třeba Mora a Concept už nabízí modely, které si odnesly Red Dot za design, což v kuchyních s nábytkem od českých truhlářů opravdu sedí.

Co může odradit: vyšší cena i nutnost plánování

• Vyšší pořizovací cena. Nové odsávací desky jsou o něco dražší než samostatná varná deska a klasická digestoř.
• Instalace je větší zásah, zvlášť pokud nechcete mít odtah jen přes filtry zpátky do místnosti. Někdy je nutné rozvést potrubí pod podlahou či skříňkami — ne vždy je to u starších panelákových bytů technicky možné.
• U recirkulačního odsavače musíte počítat s možnou vlhkostí v místnosti, pokud špatně větráte.

Názory uživatelů: někdo je nadšený, jiný vrací klíče do šuplíku

Nastává doba, kdy má každý na novinky vlastní názor. Na fórech se dočtete oboje. Uživatelka Mitoma píše: „Máme ji už tři roky, spokojenost obrovská. Hlučnost i výkon výborné, odtah máme vedený přímo do země.“

Oproti tomu cell říká: „Dobrý na nízké hrnce, ale s papiňákem zklamání. Cena příliš vysoká, výkon při některých vařeních nestačí. Už bych volila klasiku na strop.“

Vyplatí se přechod na nové technologie?

Zkušenosti z posledních let napovídají, že v českých domácnostech budou staré digestoře postupně dožívat. Chytré varné desky s odsáváním mají pár slabin, ale pro menší byty, designové kuchyně nebo když chcete udržet čistotu a nemít mastnotu na stěnách, jsou rozhodně pokrokem. A kdo ví — za pár let už budou klasické digestoře opravdu jen ve sběrných dvorech. Je to rozhodně téma, nad kterým má smysl se při plánování nové kuchyně zamyslet.