Moderní trouba — nutnost v české domácnosti už dlouhá léta. Nové modely zvládnou snad všechno: od pečení jednoduchého rohlíku až po slow-cooking svíčkové. Jenže kdo z nás reálně využívá víc než jeden, dva režimy? Drtivá většina lidí zapíná pořád ten samý program — a to je škoda nejen kvůli nevšedním zážitkům, ale hlavně kvůli vyúčtování za elektřinu. Troufnu si říct, že v roce 2025 má každá druhá trouba nastavení, které ušetří více než si myslíte. A je ukryté pod tlačítkem, které většina z nás ani nevyzkouší.
Provoz trouby není levná záležitost — ale s chytrým nastavením můžete náklady snížit bez ztráty pohodlí.
Co v troubě přehlížíme? Přehled funkcí, které stojí za pozornost
Nejznámější je asi parní pečení. Sám na něj nedám dopustit při přípravě ryb nebo zeleniny. Jídlo si zachová šťavnatost, vitamíny a zvenku získá křupavou kůrku — zní to až moc dobře, ale opravdu to funguje.
Pak je tu Air Fry — kombinace horního a zadního tělesa s ventilátorem. Jestli máte alergii na přepálený olej, tahle funkce nahradí horkovzdušnou fritézu. Potřebujete jen speciální koš (většina značek, jako Gorenje nebo Mora, už ho dnes nabízí v základní výbavě).
Nemělo by uniknout ani spodní a horní ohřívání. Zapomínat na samotný spodní ohřev by byla malá domácí škoda – při pečení pizzy přece chcete dokonalý spodek, ne vysušenou placku. Tuhle fintu ocení každý, kdo doma někdy pokoušel upéct vlastní chleba.
Když skloubíte horní a dolní ohřev s ventilátorem, je střed jídla vláčný, ale povrch příjemně upečený. Ideální pro větší kusy masa – já bych bez toho Hovězí na česneku už nepřipravoval.
Jak ušetřit energii při pečení? Tipy, které opravdu fungují
Receptů na úsporu tu najdete mraky — ale ne všechny fungují v běžném životě. Tady je to, co mám opravdu vyzkoušené (a co vás nebude stát víc než čtení manuálu):
- Nepředehřívejte zbytečně troubu. U moderních modelů je předehřev často ztráta energie — už to není „povinnost“ jako před deseti lety. Sledujte ikonku teploty: troubu zahřejte jen, když to recept opravdu žádá.
- Nekoukejte pořád dovnitř. Každé otevření dveří znamená ztrátu tepla. Výsledek? Delší doba pečení, vyšší účet za proud.
- Používejte pečicí sondu. Teploměr vám ušetří nejméně dvě nervózní kontroly — a u mas, bochníků nebo náročnějšího pečiva je to gamechanger. (Pardon za anglicismus, ale tady to fakt sedí.)
- Vypněte dřív, než myslíte. Zbytkové teplo v troubě využijte ke konci pečení – často stačí vypnout pět, sedm minut před časem. Jídlo „dopeče“ i tak a vaše peněženka to rychle pozná.
Každodenní péče o troubu — rychlá kontrola síťky, pravidelné čištění — taky přispěje nižšímu odběru elektřiny, protože znečištěné topné spirály dělají víc škody než užitku.
ECO režim: Tajná zbraň moderních domácností
Trouby roku 2025, které prodává (třeba) Datart, umí předehřát za deset minut na klasických 200°C. Některé kousky od Whirpool nebo Electrolux navíc nabízí oblíbený ECO režim. Ten funguje tak, že peče jídlo pomaleji a na nižší teplotu — ale když ho zapnete třeba v neděli odpoledne při pečení pro rodinu, spotřeba klesá klidně o 30 % oproti klasickým režimům.
Tip z praxe: pokud pečete více jídel za sebou — sladké, pak maso nebo zapečené těstoviny — nechte troubu jet v ECO režimu a těsto, maso i náplně stihněte připravit „na střídačku“. Zbytečně tím netrápíte elektriku a z práce budete doma za hvězdu.
Sondu na maso najdete už i ve střední třídě spotřebičů — a i když u babičky na chatě pečou bez ní, doma už bych ji nepostrádal.
Závěrem: Kolik můžete v roce 2025 ušetřit?
Čistě teoreticky — běžná rodina, která peče v troubě třikrát týdně, může ECO režimem, správným vypínáním a omezením předehřevu srazit náklady na elektřinu během roku až o 1200 Kč. S inflací, která se na podzim asi zase pohne, žádná drobnost. Nechte tedy svou troubu vyniknout v nejlepším světle — ať už pečete bábovku, nebo rodinné lasagne.
