Ještě před pár lety byly fritézy hitem v každé moderní kuchyni. Dnes je ale jejich éra na sklonku – místo nich Češi sahají po spotřebičích, které nabízí víc možností, méně práce a často i výraznější úsporu místa. Stačí se podívat ke kontejnerům nebo do bazarových skupin na Facebooku – kde dřív nesměla chybět fritéza, dnes kraluje multifunkční trouba.

Horkovzdušné fritézy bodovaly hlavně rychlostí a „zdravým“ smažením. jenže moderní domácnosti chtějí víc než jen křupavé hranolky.

Foto: Shutterstock

Proč fritézy mizí z českých kuchyní

Jasně, slib „křupavého bez oleje“ zní lákavě. Realita je ovšem často jiná. Většina modelů trpí silným zápachem, tuk se lepí do těžko přístupných míst a filtr brzy zasírají mastnoty – vyčistit fritézu doopravdy dobře není otázka pár minut. Výrobci sice radí čistění octem nebo citronem, ale nešikovný postup rychle zničí lak nebo kousky spotřebiče.

Za vším stojí především složitá údržba a stále se vracející specifický zápach. To potvrzují i velcí prodejci (Alza, Datart, ale třeba i Mall.cz), kde poptávka po fritézách spadla o desítky procent. Češi místo toho chtějí jednoduchá řešení – zkrátka si rádi usnadní život.

Fritéza v praxi? Mastnota, usazeniny, zápach – nic pro minimalistu ani alergika na úklid.

Aktuální trend v kuchyňských spotřebičích je úplně jasný: méně znamená víc. Češi si často raději pořídí jediné „all in one“ zařízení než kolekci jednofunkčních pomocníků, které zabírají místo i nervy.

Navíc jde i o ekologii – čím méně spotřebičů, tím méně e-odpadu. Populární staré fritézy často končí ve sběrných dvorech, jejich likvidace není šetrná, a tak má každá nová multifunkční trouba reálný přínos pro planetu. Menší ekologická stopa = další argument pro změnu.

Kdo dnes kraluje místo fritéz?

Pokud chcete skutečně pohodlný provoz bez složitého čištění, určitě jste zvažovali parní trouby. Jejich výhoda? Vhodné pro maso, zeleninu i pečivo, využití páry nedává prostor zápachu a mastnotě, odvápnění zvládnete doslova za pár minut.

Dál boduje kombinace mikrovlnky a grilu. Je to základ ve většině pražských paneláků i novostaveb. Jeden spotřebič s funkcí rozmrazování, ohřevu i rychlého zapékání se rozhodně neztratí ani v malém bytě – navíc pokud vám někdo přiveze pizzu z lokální pizzerie, ohřev bude hotov raz dva.

Kombinované trouby jsou dnes pro většinu domácností must-have: zvládnou páru, horký vzduch, grilování i tradiční pečení. Oceníte hlavně, že odpadá mytí hrnců a více přístrojů; vše zvládnete v jednom. V Brně se domů dodávají i značky Mora nebo Philco, které zvládnou tyhle chytré režimy za dostupnou cenu.

Dnešní trouby? Kompletní výbava pro všechny kuchaře, co neradi tráví hodiny mytím spotřebičů.

A teď něco, co překvapí možná i pravidelné uživatele: co se týče spotřeby, rozdíl mezi průměrnou fritézou a parní troubou bývá často minimální. Klasická fritéza na přípravu hranolek spolkne 0,8 až 1,5 kWh – moderní trouba si vystačí s podobnou energií, ale zvládne toho víc najednou, lépe drží teplotu a šetří čas.

Kdy se fritéza stále vyplatí?

Neznamená to ale, že by fritézy kompletně zmizely – naopak. Pokud často připravujete větší porce smaženého jídla třeba pro rodinnou sešlost nebo grilovačku na terase, fritéza svůj smysl má. Jen ji doporučuju nasazovat s mírou – údržba je pořád strašák.

Před nákupem si proto ujasněte, kolikrát do měsíce budete spotřebič využívat. Pro každodenní provoz opravdu doporučuji zvolit multifunkční troubu nebo třeba mikrovlnku s grilem – méně nervů a častěji čistá kuchyň.

Určitě omrkněte i dostupné recenze na Heurece nebo diskuzích v místních skupinách – spousta uživatelů vás upozorní na praktické vychytávky nebo fakt nepříjemnosti, které v oficiálním popisu výrobce chybí.

Jak vypadá budoucnost chytré kuchyně?

Rok 2025 je ve znamení propojení. Moderní trouby, varné desky i lednice zvládnou komunikovat s vaším telefonem. U nové parní trouby zarevibruje mobil, až bude oběd hotový — na zábavu při čekání už nikdo nezapomene. Některé spotřebiče vás dokonce upozorní na údržbu nebo doporučí konkrétní režim pro zdravé vaření podle toho, co zrovna máte v lednici.

Z kuchyně se pomalu stává chytré centrum domácnosti. Takže, jestli stále váháte s výměnou, možná je teď ta pravá chvíle. Nová generace spotřebičů není jen trend – je to skutečné zjednodušení, které ocení i ten, kdo vaří jednou týdně.